תיאור

יום כיף בקונספט המערב הפרוע בחווה הכולל: ארוחת בוקר בבית קפה עם היסטוריה הצופה אל הים התיכון, טיול מודרך בנחל מרהיב,  קבלת פנים בחוות בוקרים, הפנינג פאן וגיבוש בקונספט בוקרי המערב הפרוע, משחקי חיבור, ארוחת גריל טקסס גריל סטייל ולסיום מופע מוסיקת קאנטרי מקפיצה.

נתחיל את היום בארוחת בוקר בבית קפה עם היסטוריה, נשמע הרצאה קצרה על גואלי הארץ   

ארוחת בוקר

בית הקפה ניצב כמגדלור על ראש מצוק כורכר במבנה באוהאוז יפהפה מסוף שנות השלושים. 

סיפור על גאולת אדמות ועל אהבה גדולה וכמעט בלתי אפשרית. הסלון האינטימי מעוצב ברוח הימים ההם.

 הישיבה במרפסות מקורות עם חלונות פנורמיים לנוף המרהיב של מפרץ בנימין.

בעת האירוח תזכו לשמוע את ההיסטוריה (וגם את הרכילות) על ימים שהיו ואינם..

להלן תפריט לארוחת בוקר

לרוויה

קנקני לימונדה טבעית מלימונים סחוטים במקום

קנקני מים צוננים

מהמאפייה

מבחר לחמי בריאות מקמח מלא בטעמים שונים

(מאפי הבוטיק של בורקין )

מהמחלבה

 לבנה דרוזית בשמן זית וזעתר ,  גבינה מלוחה בנוסח פטה

גבינת גאודה חצי קשה, גבינת שמנת מתובלת וחמאה

מהלהבה

ביצים מקושקשות במחבת :

עם עשבי תיבול ופטריות טריות

"נקיות" ללא תוספות

מהפינוקיה

זיתים סורים "דפוקים" מתובלים

סלט בורגול עם עשבי תיבול

סלט טונה עם ירקות קצוצים

סלט טחינה אסלית ירוקה

מהירקנייה

סלט ישראלי זיתי קלמנטה עם ירקות העונה קצוצים דק,

מתובלים בשמן זית כתית מעולה ולימון סחוט

סלט זר חסות ועלים ירוקים, צנוניות, מלפפונים, טבעות

בצל סגול, עגבניות שרי ולקט זרעים ופירות יבשים בטיבול בלסאמי,

שמן זית כתית מעולה ולימון סחוט

לנשמה

בר משקאות חמים

קפה מהמכונה (קפוצ'ינו, אספרסו וכד')     תה עם נענע     סיידר חם

קפה שחור     נס קפה          תה בטעמים

קונפיטורות מעשה ידיה של סבתא אסתר

עוגיות חמאה ביתיות

בסיום ניסע לטיול רגלי בנחל בצפון

טיול רגלי בנחל טיול רגלי יפיפה וירוק שתחילתו בחניון החרובים. נצעד לאורך הנחל השופע דרך צמחיית גדה עשירה, נוכל לשכשך את רגלנו במים הקרירים בפינות חמד קסומות ונשמע על הנחל הקסום והאזור המרהיב. משך הטיול כשעה וחצי. מסלול הליכה יפה וקל ומוצל.  את הטיול מלווה מדריך – מורה דרך מוסמך.

בסיום הטיול הרגלי ניסע ל קבלת פנים בחוות בוקרים –

הפנינג מערב הפרוע ומשחקי חיבור:

משחקי בוקרים: פעילות מגבשת ומהנה  באווירה תחרותית בסגנון הפנינג אמריקאי של מבחר משחקים הכוללים:

ירי בחץ וקשת

זריקת פרסות

הטלת טבעות לקרניים של שור

נעיצת מסמרים בלוג עץ.

עמדת משחקי חיבור בין אנשים – ביצוע משימות צוות מותאמות בעלות ערך מוסף  – ליצירת דינמיקה קבוצתית מגבשת, מחברת  ומהנה בין האנשים

דוגמאות למשחקים:

מציירים ביחד / מציירים במעגל – משימת ציור עם מכחול וחבלים לקבוצה – כל הקבוצה מתבקשת לצייר יחד.

פינג פונג כסאות – העברה מתוזמנת של הקבוצה מכסא לכסא – ימינה ושמלה

הליכה ביחד – הליכה משותפת – עם סנדלים משותפים

לעבור את הביצה – מעבר מגדה לגדה בעזרים נלווים, בחשיבה ובשיתוף פעולה

הפעלה מוזיקאלית – מחברים שיר יחד

פלונטר – שינוי מצב עמידת מעגל מכולם עם הפנים למעגל לכולם עם הגב למעגל, מבלי לעזוב ידיים

ועוד….

בתום הפעילות ארוחת צהריים עשירה בסגנון מפגש גריל גליל-טקסס

תפריט לדוגמא

בשרים – מנה עיקרית (3 לבחירה מראש):

מהגריל:  נתחי פרגית מתובלים, מיני קציצות – קבב ביתי מבשר משובח, נקניקיות מרגז פיקנטיות דקות,

מהטאבון: נתחי שווארמה, סינייה – קציצות קבב משובח על מצע טחינה, שוקיים עוף ברוטב סומסום מתוק,  אורז החתן – בשר עוף וכבש טחון על מצע  על מצע אורז לבן, מנסף – נתחי בשר כבש ועוף על מצע אורז צהוב.

תוספות חמות (3 לבחירה מראש): אורז מתובל עם אטריות וצנובר, מאג'דרה גלילית ביתית – עדשים כתומות, פלחי תפו"א בשמן זית ורוזמרין, מקלובה – אורז עם ירקות, שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב סומסום, אנטיפסטי – מבחר ירקות קלויים בתנור.

ממלואים (2 לבחירה): מיני קישואים, פלפל, עליי גפן, קובה בשרי.

סלטים קרים וחמים (8 לבחירה מראש): סלט כרוב נענע וגרעיני חמניות, סלט חצילים בלימון ושום, סלט ירוק עם אגוזי מלך, סלט ירקות מתובל קצוץ דק, חציל על האש עם עגבניות, סלט טאבולה, סלט עגבניות חריף, טחינה לבנה / ירוקה, חומוס גלילי ביתי בשמן זית,

סלטים חמים: עגבניות חמות בשמן זית, תפו"א עם גמבה וכמון, סלט קישואים בלימון ושום

פיתות ביס ביתיות בטעמים זעתר, כמון ומוחמר וסלסלת פיתות טריותץ

שתיה חמה:  מוגש בסמובר –  תה צמחים, קפה שחור

שתיה קרה: לימונענע, מיץ תפוזים, מים קרים.

קינוח (2 לבחירה): תמרים לחים, מיני בקלוואה עם קוקוס, עוגת סולת ביתית, אבטיח קר (בעונה)

הארוחה כשרה מוגשת בחווה המעוצבת כבקתת בוקרים אותנטית בסגנון הגשה בופה. שולחנות ערוכים במפות בוקרים משובצות

 לסיום…

הווי בוקרים בחווה – פולקלור שירים וסיפורים: מפגש מוזיקאלי מרתק של בוקרים אמיתיים,  להקת נגנים מקצועיים במופע מדהים של מבחר שירי קאנטרי ושירים סובלי עולם קלאסיים מוכרים ושמחים , שירי רוק-קאנטרי ושירים ישראליים משולבים בסיפורי בוקרים מרתקים בליוויי מוזיקה חיה. משך המופע כ- 40 דק' עד שעה.

לאחר שבילינו כטוב על ליבנו נצא לדרך חזרה הביתה.

הערות:

ההצעה כוללת צוות הפקה צמוד (עפ"י גודל הקבוצה) שתפקידו לתאם, לתזמן ולפקח על כל הפעילויות והגורמים השונים ואף לצלם את יום הכיף למזכרת.

המחיר הסופי נקבע על פי כמות המשתתפים, העונה, זמינות ועוד.

לקבלת הצעת מחיר אטרקטיבית בהתאמה אישית נא ליצור קשר בטלפון 03-5410682.